饮用天然矿泉水是以地下深层循环、未受污染的水为水源，含有一定量的矿物质、微量元素或二氧化碳，并且水质相对稳定的产品,是天然的弱碱性水，适用饮用天然矿泉水国家标准GB-8537。

　　饮用天然泉水是以未受污染的地下水为水源，水质稳定，但矿物质含量达不到天然矿泉水的标准的产品，目前没有国家标准。

　　其他天然饮用水是指以未受污染的水库、湖泊、高山冰川等为水源制成的产品，目前没有国家标准。

　　饮用纯净水是采用未受污染的水（地下水、地表水、公共供水系统的水）为水源，经纯化处理的产品，pH值呈弱酸性，适用饮用纯净水国家标准GB-17323。

饮用矿物质水是指采用未受污染的水（地下水、地表水、公共供水系统的水）为水源，经纯化处理后，为调节口感适量添加矿物质的产品，目前没有国家标准。

为规范包装饮用水的管理，国家正在修订包装饮用水相关标准，预计明年出台，除保留饮用天然矿泉水国家标准GB-8537外，其他包装饮用水全部采用包装饮用水国家标准GB-19298。